31 paź 2015

PUMPKIN CAKE

Dynia to znakomita reprezentantka jesieni. Idealnie wkomponowuje się w moje kubki smakowe nie tylko w daniach na słono (nie zapominajmy, że dynia to warzywo!), ale również w wypiekach. Od dłuższego czasu miałam w planach wykorzystać dynię. Padło więc na to ciasto, które po części wymyśliłam sama. Przepis na ciasto pochodzi z bloga Agnieszki Maciąg z moimi drobnymi modyfikacjami. Jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak jesieni, to to ciasto zdecydowanie musi zagościć na Twoim stole. Nadmienię również, że po pierwszym moim kęsie wiedziałam, że to ciasto będzie "hitem tej jesieni".
Składniki na ciasto:
  • *2 szklanki puree z dyni 
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • szczypta soli
 W dużej misce utrzeć olej z cukrem. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodać puree z dyni i startą skórkę z pomarańczy- dokładnie wymieszać. Dodać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 50 minut. Wystudzić.

Do przełożenia:
  • powidła śliwkowe
  • 250g mascarpone
  • 200ml śmietany kremówki
  • 2-3 łyżki cukru pudru
Śmietanę utrzeć na sztywną masę. Dodać mascarpone, a następnie cukier puder. Ciasto przekroić na dwa równe blaty. Na pierwszy z nich wyłożyć powidła i dokładnie je rozsmarować. Następnie dodać masę śmietankową i rozsmarować ją. Przyłożyć drugi blat ciasta, na który wyłożyć pozostałą masę. Dokładnie wyrównać. Posypać mielonym cynamonem.

*Wykonanie puree wbrew pozorom jest bardzo proste. Należy umyć i wydrążyć środek z nasionami. Następnie pokroić dynię na większe kawałki. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temperaturze 180 stopni C przez około 1 godzinę (należy sprawdzać widelcem, czy dynia jest już miękka). Po wystygnięciu obrać ze skórki za pomocą łyżki. Zmiksować na gładkie puree i gotowe!


58 komentarzy:

  1. Bardzo fany post! ;)
    http://rubik514.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być przepyszne :) ja również uwielbiam dynie, póki co ograniczałam się do zupy i kawy z dyni, ale przy najbliższej okazji skorzystam z Twojego przepisu
    Pozdrawiam
    www.straaawberry-cake.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. przepysznie wygląda z miłą chęcią zjadłam bym takie same, może nawet zrobię
    zapraszam również do mnie http://enjoyylif.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda naprawdę pysznie :)

    http://dejli-dejli.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmmmm pyszności! Ja też właśnie przed chwilą zrobiłam ;)
    Pozdrawiam, Marlena :*

    ♪ aarlenaa.blogspot.com ♪

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmmmm pyszności! Ja też właśnie przed chwilą zrobiłam ;)
    Pozdrawiam, Marlena :*

    ♪ aarlenaa.blogspot.com ♪

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja jakoś nie przepadam za dynią, ale chętnie "sprzedam" przepis mojej mamie, haha :D
    Świetny post i zjdęcia (uwielbiam twoje przepisy).
    Obserwuję i pozdrawiam
    Mój blog - KLIK

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak pysznie wygląda <3
    dusiiiak.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. nigdy nie jadłam dyni, ale to ciasto wygląda tak cudownie, że chyba je wypróbuję! :)

    ❀pisanepasja.blogspot.com❀

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda przepysznie! <3
    http://thenatusworld.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny przepis, mam nadzieje, że uda mi się go wypróbować ;)

    Amiliaza.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda przepysznie!
    Jeszcze nigdy nie jadłam ciasta dyniowego, ale może skuszę się sama zrobić :)
    Mój Blog - klik!

    OdpowiedzUsuń
  13. Pięknie wygląda i na pewno świetnie smakuje.Myślę że przy najbliższej okazji wykorzystam ten przepis :).

    Pozdrawiam i zapraszam na nowy post ♥
    magda.sara - klik

    OdpowiedzUsuń
  14. Z przepisu skorzystam na 100% uwielbiam dynię

    Pozdrawiam :)
    Crazy and Monia(klik)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo apetyczne zdjęcia, widać zdjęcia jedzenia to twoje perełki

    http://poprostunataliaa.blogspot.com
    Zapraszam do obserwacji i komentowania

    OdpowiedzUsuń
  17. apetycznie wygląda! *-*

    http://nevergiveupp12.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda wspaniale! Choć fanką dyni nie jestem - z chęcią bym spróbowała :)

    ONLYMERY55.BLOGSPOT.COM

    OdpowiedzUsuń
  19. Zawsze chciałam spróbować ciasta dyniowego i samej dyni, może w tym roku w końcu to zrobię. :)

    ________
    my-life-my-troubles.blogspot.com
    wszedzieksiazki.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam wszystko co dyniowe, ale ciasta jeszcze nie próbowałam, czas to zmienić ;)
    Pozdrawiam serdecznie

    zapraszam do siebie: cakewithstrawberry.blogspot.com!

    OdpowiedzUsuń
  21. Kocham dyniowe wypieki! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis :D
    Wygląda obłędnie! *.*
    justsayhei.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  22. Nigdy nie jadłam ciasta dyniowego, ale chętnie spróbuję! :)
    Pozdrawiam, MAJA-RUSEK.BLOGSPOT.COM.

    OdpowiedzUsuń
  23. uwielbiam cista dyniowe :)
    http://karik-karik.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  24. Nie przepadam za daniami z dynią, ale twoje ciasto chyba spróbuję ;)
    Mój blog!

    OdpowiedzUsuń
  25. Wygląda przepysznie! :)
    Zapraszam do mnie na najnowszego posta - sytuacjabez.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  26. Nie przepadam za dynią, ale wygląda smakowicie.
    Pozdrawiam,
    nataa-natkaa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  27. Ciasto wygląda genialnie. Ja dzisiaj robiłam tort dyniowy! Muszę koniecznie wypróbować ten przepis :)

    Mój blog KLIK

    OdpowiedzUsuń
  28. Ślicznie wygląda, musiało być pyszne! :D

    Zapraszam na bloga 2 przyjaciółek, których pasją jest blogowanie! KLIK

    OdpowiedzUsuń
  29. Mega pysznie wygląda, chyba musiało też tak smakować! :) ♥
    http://rikaa-blog.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  30. Wygląda cudownie, koniecznie będę musiała spróbować tego ciasta!
    via-martyna.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  31. ale pycha! <3

    http://feel-that-moments.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  32. Wygląda znakomicie:)

    http://j-stayclassy.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  33. Z tego samego przepisu na ciasto wykonuję babeczki. Równie przepyszne!

    Zapraszam na NOWEGO POSTA : CREATE A VISION, w którym trochę jesiennej motywacji oraz trochę o tworzeniu własnej wizji siebie! :>
    >> http://tacokochazmiany.blogspot.com/2015/11/create-vision.html <<

    OdpowiedzUsuń
  34. Jestem ciekawa tego smaku, bo wygląda przepysznie :)
    olaablogg.blogspot.com -KLIK

    OdpowiedzUsuń
  35. Pychotka <3
    http://czlowiek-zelazko.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń